Se folosesc galbenusurile - se bat cu zahar pentru a face crema. Se bat albusurile spuma si se adauga peste aceasta crema. Se pune laptele la fiert, apoi se toarna cald peste crema rezultata amestecandu-se in continuu, la foc mic. Se da apoi la inghetat.

45

1 l lapte,

350 g zahar,

6 oua

Visinele spalate, curatate de codite si simburi se paseaza prin sita. Simburii curatati si zdrobiti in piulita se fierb impreuna cu laptele si zaharul 5-6 minute, amestecind continuu. Se ia de pe foc, se strecoara, se amesteca apoi cu visinele pasate, dupa care se toarna in caseta si se da la frigider.

45

500 g visine

750 ml lapte

300 g zahar tos

Se pune intr-o cratita 1/2 litru de apa cu 1/2 kg. de zahar. Cand zaharul s-a topit, se impinge tigaia pe foc iute si se lasa sa fiarba 2 minute. Se pune coaja de la o lamaie (partea galbena, fara cea alba). Se acopera, se da deoparte si se lasa astfel o jumatate de ora. Se adauga zeama de la 3 lamai mnijlocii, se trece printr-un tifon, se toarna in sorbetiera si se ingheata.

30

1/2 l apa

1/2 kg zahar

coaja de la o lamaie

zeama de la 3 lamai

Albusurile se bat spuma bine. Fructele, zaharul si albusurile se amesteca apoi, se desface laptele cu putina apa, apoi se adauga galbenusurile. Se amesteca totul si se da la rece.

30

1/2 kg capsuni

250 g zahar pudra

3 oua

3 linguri de lapte praf

Se fierbe laptele cu putina vanilie (baton). Se ia de pe foc si se amesteca cu zaharul si cafeaua. Cind s-a racit bine, se adauga frisca si se pune la inghetat

45

1 kg lapte

400 gr. zahar

3 cescute cafea concentrata si strecurata

300 gr. frisca

vanilie

Se rad cele 2 banane dupa care tubul de frisca se lasa 2 minute in congelator.

Dupa aceea se amesteca banana cu frisca se pune in cupa dupa care se pun in forma de cerc 4 cuburi de ciocolata si unu in mijloc.

30

2 banane

5 cuburi de ciocolata

1 tub de frisca