Braza de vaci se freaca bine cu smantana si se condimenteaza dupa gust cu sare si piper. Ceapa verde, patrunjelul si mararul se taie marunt apoi se amesteca cu branza de vaci si smantana.

Se orneaza cu felii de ardei si rosie.

30

500 g braza de vaca

2 linguri de smantana

3-4 cepe verzi

o legatura de marar verde

o legatura de pantrunjel verde

1.Untul se pune intr-o tigaie la topit. In aceasta se zdrobeste pestele cu ajutorul unei furculite. Se adauga anasonul macinat si coaja de lamaie.

2.Se incorporeaza smantana si se lasa sa fiarba aproximativ 5 minute, la foc potrivit. Se condimenteaza cu sare si piper.

3. In timpul acesta se fierb si pastele fainoase si se lasa sa se scurga. Restul untului se pune intr-un castron unde se adauga pastele fainoase si sosul. Se amesteca toate laolalta si se presara cu frunze de patrunjel.

30

Cca 910 kcal/portii.

Se consuma cu salata de rosii.

250 g paste fainoase "Penne"

125 g peste ton in ulei de masline

2 l.s. unt

1 l.c. anason

1 l.c. coaja de lamaie rasa

125 g smantana

1 l.s. frunze de patrunjel tocate

sare

piper